Assolutamente, è proprio così.
Conta anche quanto si conosce il materiale che si visiona: se si guarda un film mai visto è davvero difficile capire se una scena scurissima è così per scelte del regista o perché è il TV che si mangia i dettagli.
Stesso discorso per l'HDR, ci sono film con grading discutibile che bruciano tanti dettagli sulle alte luci (perché spingono oggettivamente troppo, non si capisce su quale schermo li si dovrebbe vedere) e altri che sono abbastanza fiacchi ma per scelta (quindi se la luminanza viene pompata dal TV non è teoricamente un bene).

La temperatura colore in genere va piuttosto bene, è che proprio ci sono vari modelli che hanno un gamma che tende più verso il 2.6 sulle bassissime luci (fino al 5% in genere).
Lì se ne hai la possibilità migliori la visione mettendoci mano o facendolo fare da un tecnico (capace però, perché bisogna stare attenti a bilanciare anche i difetti che possono emergere se si apre troppo).

Intorno ai 1.000 euro, fascia OLED o alcuni LCD Quantum Dot Full LED, ha senso eseguire una taratura: i prodotti hanno generalmente tutto quello che serve, la differenza si vede e la spesa è commisurata.
Su prodotti da 600 euro invece non ci spendere tempo o soldi a meno di non essere già in possesso dell'attrezzatura e con buona esperienza.

affogare un po' troppo i dettagli nei primi livelli della scala dei grigi se non ci si mette mano,

Purtroppo lg esaspera un po' troppo i colori caldi, anche in dolby Vision. In modalità hsf già va meglio.

Con i programmi che girano in tv poi.....

Tutto giusto. Aggiungerei un'altra considerazione molto importante, che porrei anzi come doverosa premessa:

Se non si è "allenati" alla visione, è realmente difficile capire, valutare, saper correggere e infine apprezzare un intervento di taratura su un display.

Ed è assolutamente naturale. È esattamente come per le altre esperienze che coinvolgono i nostri sensi. Pensate all'ascolto hi-fi senza alcuna esperienza o preparazione in merito, pensate alla degustazione di un buon vino senza aver mai bevuto che cola e redbull...

Ah ecco, ho appena preso il Sony a80j 65"...

Se prendi un TV da 2000 euro non è una somma bassa come può essere 6/700 euro.

Cosa intendi per “somme non basse”?
Puoi dare un esempio di soglia minima?

ma normale, non è che sei una capra te e che ognuno vede in maniera diversa e ha la sua taratura "mentale" dei colori

i televisori per le esposizione hanno vido fatti appositamente per impressionare gli acquirenti. poi a casa metti sulla tv "vera" e vedi certi colori allucinanti.

Bisogna anche capire di cosa si parla: se parliamo di televisori sono tanti quelli che non escono così precisi dalle fabbriche.
In quei casi la differenza può anche essere nettissima.
Se invece si prendono prodotti generalmente tarati bene, come ad esempio alcuni Panasonic di fascia alta, ovviamente le differenze si assottigliano di molto e per chi non è particolarmente esigente la necessità di effettuare una calibrazione è decisamente minore o non è proprio giustificata.
Ci sono poi anche altri prodotti che in media sarebbero tarati anche bene ma che hanno limiti specifici: su vari OLED LG, ad esempio, c'è la tendenza ad affogare un po' troppo i dettagli nei primi livelli della scala dei grigi se non ci si mette mano, mentre il resto va generalmente abbastanza bene.
C'è poi tutta la questione relativa all'ambiente che non si potrà mai risolvere con una taratura in fabbrica; non è tra l'altro una questione che riguarda solo la visione diurna, anche al buio basta avere mobili bianchi lucidi o pareti bianche che riflettono la luce nel modo "giusto" per dover non avere più un risultato ottimale.
Se poi passiamo dai TV ai proiettori il discorso cambia ancora: vedere bene con le modalità di base è un terno al lotto, ci sono troppe variabili che non si possono prendere in considerazione in fabbrica (distanza dallo schermo, dimensione dello schermo, tipologia di schermo e ambiente).
In linea di massima, comunque, è consigliabile tarare i prodotti quando si investono somme non basse, dato che è l'unico modo per sfruttare davvero il 100% di quello che si compra (e se non si sfrutta il 100%, allora tanto vale spendere meno, a mio avviso); ovviamente la differenza si vede anche sui prodotti di fascia più bassa: il limite in quel caso è da una parte l'investimento necessario per la taratura rispetto al prezzo pagato per acquistare il prodotto, dall'altro la disponibilità dei controlli necessari che spesso è più scarna o molto scarna (e allora è inutile perderci tempo e/o soldi, non ne vale la pena).

Mi è capitato, nei laboratori degli installatori professionali di home theatre, di vedere, fianco a fianco, prodotti accuratamente calibrati messi a confronto con gli stessi modelli, così come escono di fabbrica.
Francamente, se non me lo avessero detto durante il confronto, non avrei saputo riconoscere quelli calibrati da quelli con l'impostazione di fabbrica, né soprattutto dire quali dei due meglio soddisfavano la mia visione.
Ho pensato di essere una capra, senonché, a dimostrazione finita, appena usciti, ho scoperto che praticamente tutti avevano avuto la stessa sensazione.
Cosa diversa per quanto riguarda l'audio.
Lì in un secondo, in una sala allestita con diffusori messi a punto col microfono centrale da calibrazione, si capisce diversa qualità, ricostruzione scenica, spazialità e differenza tra le varie tracce, ovvero 2.1, DD 5.1 ed Atmos.